Afinal, quem inventou a pizza? Os eg\u00edpcios ou os italianos? Os dois. Os eg\u00edpcios foram os primeiros a misturar farinha com \u00e1gua, h\u00e1 mais de 6 mil anos. Mas os italianos inventaram a pizza que conhecemos: redonda, com recheios e com molho de tomate. O tomate havia sido levado \u00e0 Europa pelos espanh\u00f3is ap\u00f3s o Descobrimento da Am\u00e9rica.<\/p>\n
E como a pizza foi parar na It\u00e1lia? Os turcos levaram a iguaria para N\u00e1poles durante as Cruzadas. No princ\u00edpio, apenas a popula\u00e7\u00e3o mais humilde comia pizza. E os recheios mais comuns eram peixes, toucinho e queijo.<\/p>\n
2 \u2013 Pizza margherita: italiana at\u00e9 nas cores<\/strong><\/h3>\n![\"\"](\"https:\/\/www.cvc.com.br\/dicas-de-viagem\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Marguerita.jpg\")
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A pizza ganhou outro status com o ent\u00e3o padeiro italiano Raffaele Esp\u00f3sito, considerado o primeiro pizzaiolo da hist\u00f3ria. Foi ele que inventou, em 1889, um dos sabores de pizza mais populares no mundo.<\/p>\n
Para homenagear os reis Umberto I e Margherita de Savoia, criou um sabor que tivesse as cores da bandeira da It\u00e1lia: o branco do queijo, o verde do manjeric\u00e3o e o vermelho do tomate. A rainha gostou tanto da novidade que batizou o sabor da pizza Margherita.<\/p>\n
\u00a0<\/strong>3 \u2013 A genu\u00edna pizza napolitana<\/strong><\/h3>\n![\"\"](\"https:\/\/www.cvc.com.br\/dicas-de-viagem\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Pizza-napolitana.jpg\")
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Pizza em N\u00e1poles \u00e9 coisa s\u00e9ria. A Associa\u00e7\u00e3o da Verdadeira Pizza Napolitana s\u00f3 aceita como membros as pizzarias que cumprem determinadas regras para a produ\u00e7\u00e3o da pizza napolitana.<\/p>\n
O di\u00e2metro do disco, por exemplo, tem que ter de 22 cm a 35 cm. A massa s\u00f3 pode ser esticada com as m\u00e3os ap\u00f3s descansar. O forno a lenha deve ter 485 o<\/sup>C de temperatura. Estas s\u00e3o algumas das t\u00e9cnicas ensinadas nos cursos da entidade, voltados para pizzaiolos.<\/p>\nHoje a associa\u00e7\u00e3o tem mais de 800 membros do mundo todo, incluindo pizzarias de pa\u00edses como Estados Unidos, Austr\u00e1lia, Coreia do Sul e at\u00e9 Brasil.<\/p>\n
4 \u2013 Sabores de pizza tradicionais e inusitados<\/strong><\/h3>\n![\"\"](\"https:\/\/www.cvc.com.br\/dicas-de-viagem\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/pizza.jpg\")
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Os napolitanos mais conservadores s\u00f3 aceitam quatro sabores de pizza: margherita, com mozarela, tomate e manjeric\u00e3o; marinara, com tomate e alho; ripieno, que \u00e9 um calzone recheado com ricota, mozarela especial e salame; e \u201cformaggio e pomodoro\u201d, com tomate e parmes\u00e3o ralado.<\/p>\n
Mas o c\u00e9u \u00e9 o limite da cria\u00e7\u00e3o de sabores no resto do mundo. Muitas pizzarias do Brasil servem, por exemplo, pizzas de r\u00facula com tomate seco, de abobrinha ou de brigadeiro. Esses sabores de pizza j\u00e1 est\u00e3o incorporados ao cotidiano do brasileiro.<\/p>\n
Por\u00e9m nem todo mundo encara pizza de sushi, estrogonofe, carpaccio, frutos do mar ou hot dog, que tem salsicha e at\u00e9 batata-palha. E alguns paladares podem estranhar as pizzas combinadas com pratos t\u00edpicos, como a pizza de jacar\u00e9 do Pantanal, de costela de boi do Rio Grande do Sul, de acaraj\u00e9 da Bahia e at\u00e9 de carne canguru da Austr\u00e1lia.<\/p>\n
5 \u2013 Pizzarias em S\u00e3o Paulo e Tour da Pizza<\/strong><\/h3>\nA pizza \u00e9 um dos s\u00edmbolos de S\u00e3o Paulo. E muita gente acha que a pizza de S\u00e3o Paulo \u00e9 a melhor do mundo. Esse toque especial vem dos pr\u00f3prios imigrantes italianos, que levaram a pizza \u00e0 capital paulista no in\u00edcio do s\u00e9culo 20. At\u00e9 a d\u00e9cada de 1950, apenas a comunidade italiana consumia pizza, principalmente nos bairros do Br\u00e1s e do Bixiga.<\/p>\n
Na sua viagem para S\u00e3o Paulo voc\u00ea encontrar\u00e1 pizzarias pela cidade toda, com diferentes caracter\u00edsticas. H\u00e1 pizzarias tradicionais e moderninhas, com ambientes italianos e brasileiros, servindo pizzas de massa grossa e fina.<\/p>\n
O Tour da Pizza, da CVC, leva voc\u00ea para tr\u00eas pizzarias de perfis diferentes. Voc\u00ea descobre muitas curiosidades sobre a hist\u00f3ria da pizza na cidade e tem direito a degusta\u00e7\u00e3o das pizzas. O passeio, de quatro horas, proporciona uma experi\u00eancia tipicamente paulistana. \u00c9 incr\u00edvel at\u00e9 para quem mora na cidade.<\/p>\n
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Pizza em N\u00e1poles \u00e9 coisa s\u00e9ria. A Associa\u00e7\u00e3o da Verdadeira Pizza Napolitana s\u00f3 aceita como membros as pizzarias que cumprem determinadas regras para a produ\u00e7\u00e3o da pizza napolitana.<\/p>\n
O di\u00e2metro do disco, por exemplo, tem que ter de 22 cm a 35 cm. A massa s\u00f3 pode ser esticada com as m\u00e3os ap\u00f3s descansar. O forno a lenha deve ter 485 o<\/sup>C de temperatura. Estas s\u00e3o algumas das t\u00e9cnicas ensinadas nos cursos da entidade, voltados para pizzaiolos.<\/p>\n Hoje a associa\u00e7\u00e3o tem mais de 800 membros do mundo todo, incluindo pizzarias de pa\u00edses como Estados Unidos, Austr\u00e1lia, Coreia do Sul e at\u00e9 Brasil.<\/p>\n Os napolitanos mais conservadores s\u00f3 aceitam quatro sabores de pizza: margherita, com mozarela, tomate e manjeric\u00e3o; marinara, com tomate e alho; ripieno, que \u00e9 um calzone recheado com ricota, mozarela especial e salame; e \u201cformaggio e pomodoro\u201d, com tomate e parmes\u00e3o ralado.<\/p>\n Mas o c\u00e9u \u00e9 o limite da cria\u00e7\u00e3o de sabores no resto do mundo. Muitas pizzarias do Brasil servem, por exemplo, pizzas de r\u00facula com tomate seco, de abobrinha ou de brigadeiro. Esses sabores de pizza j\u00e1 est\u00e3o incorporados ao cotidiano do brasileiro.<\/p>\n Por\u00e9m nem todo mundo encara pizza de sushi, estrogonofe, carpaccio, frutos do mar ou hot dog, que tem salsicha e at\u00e9 batata-palha. E alguns paladares podem estranhar as pizzas combinadas com pratos t\u00edpicos, como a pizza de jacar\u00e9 do Pantanal, de costela de boi do Rio Grande do Sul, de acaraj\u00e9 da Bahia e at\u00e9 de carne canguru da Austr\u00e1lia.<\/p>\n A pizza \u00e9 um dos s\u00edmbolos de S\u00e3o Paulo. E muita gente acha que a pizza de S\u00e3o Paulo \u00e9 a melhor do mundo. Esse toque especial vem dos pr\u00f3prios imigrantes italianos, que levaram a pizza \u00e0 capital paulista no in\u00edcio do s\u00e9culo 20. At\u00e9 a d\u00e9cada de 1950, apenas a comunidade italiana consumia pizza, principalmente nos bairros do Br\u00e1s e do Bixiga.<\/p>\n Na sua viagem para S\u00e3o Paulo voc\u00ea encontrar\u00e1 pizzarias pela cidade toda, com diferentes caracter\u00edsticas. H\u00e1 pizzarias tradicionais e moderninhas, com ambientes italianos e brasileiros, servindo pizzas de massa grossa e fina.<\/p>\n O Tour da Pizza, da CVC, leva voc\u00ea para tr\u00eas pizzarias de perfis diferentes. Voc\u00ea descobre muitas curiosidades sobre a hist\u00f3ria da pizza na cidade e tem direito a degusta\u00e7\u00e3o das pizzas. O passeio, de quatro horas, proporciona uma experi\u00eancia tipicamente paulistana. \u00c9 incr\u00edvel at\u00e9 para quem mora na cidade.<\/p>\n4 \u2013 Sabores de pizza tradicionais e inusitados<\/strong><\/h3>\n
<\/p>\n5 \u2013 Pizzarias em S\u00e3o Paulo e Tour da Pizza<\/strong><\/h3>\n
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