Travessuras ou gostosuras?<\/p>\n\n\n\n
Por aqui, decidimos abrasileirar este 31 de outubro, o famoso Dia das Bruxas, ou Halloween, fazendo uma sele\u00e7\u00e3o de alguns dos melhores doces t\u00edpicos do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
A cartola de Recife, os chocolates do Sul da Bahia e o doce de leite mineiro: as sobremesas representam nossa riqueza e diversidade de ingredientes e receitas regionais.<\/p>\n\n\n\n
Confira a lista para, al\u00e9m de ficar com \u00e1gua na boca, se inspirar para a sua pr\u00f3xima viagem:<\/p>\n\n\n\n
O chocolate de Ilh\u00e9us, na Bahia<\/strong><\/p>\n\n\n\n A produ\u00e7\u00e3o de cacau faz parte da hist\u00f3ria e do presente de Ilh\u00e9us e das cidades vizinhas. Nos \u00faltimos tempos, a regi\u00e3o tem se destacado com novas marcas de chocolate artesanal. O trecho da BA-262 que liga Ilh\u00e9us e Uru\u00e7uca \u00e9 apelidado de Estrada do Chocolate, pontuado por fazendas onde \u00e9 poss\u00edvel conhecer o processo de produ\u00e7\u00e3o, do plantio do cacau at\u00e9 a fabrica\u00e7\u00e3o do chocolate, e comprar e degustar os doces.<\/p>\n\n\n\n A cuca, da regi\u00e3o Sul<\/strong><\/p>\n\n\n\n De origem alem\u00e3, a cuca veio na mala com os imigrantes europeus que povoaram parte do sul do pa\u00eds. Em Blumenau (SC), h\u00e1 at\u00e9 um festival dedicado \u00e0 cuca, o BlumenKuchen. \u00c0 base de manteiga, ovos, a\u00e7\u00facar e farinha, o bolo vai bem em qualquer momento, principalmente se acompanhado de um cafezinho. No recheio, \u00e9 comum encontrar banana, uva, morango, laranja e\/ou ma\u00e7\u00e3. E n\u00e3o pode faltar a farofinha crocante da cobertura, que d\u00e1 o toque final \u00e0 receita. <\/p>\n\n\n\n A cartola, de Pernambuco<\/strong><\/p>\n\n\n\n Banana e queijo de manteiga grelhados polvilhados com canela e a\u00e7\u00facar. S\u00e3o apenas quatro ingredientes para preparar a cartola, doce que foi criado em Pernambuco e se espalhou por outras partes do Nordeste. Em Recife, voc\u00ea pode prov\u00e1-la at\u00e9 cansar em restaurantes especializados em comida regional como o Leite, o Tio Pepe e o Carne de Sol do Cunha.<\/p>\n\n\n\n O doce de leite feito em Minas Gerais<\/strong><\/p>\n\n\n\n N\u00e3o se sabe ao certo a origem do doce de leite, mas aqui no Brasil foi Minas Gerais que se especializou na produ\u00e7\u00e3o e o clamou como iguaria local. Nos restaurantes do estado \u00e9 comum encontrar v\u00e1rias sobremesas feitas com o doce (como bolos, pudins e sorvetes) ou simplesmente ele puro, para comer de colher acompanhado de um queijinho. Nos emp\u00f3rios e mercados, voc\u00ea ainda encontra misturas com ameixa e coco, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n Doce de ab\u00f3bora, preparado em grande parte do Brasil<\/strong><\/p>\n\n\n\n O doce remete \u00e0 culin\u00e1ria caipira, presente em grande parte do Sudeste, Sul e Centro-Oeste, que misturou ingredientes e t\u00e9cnicas ind\u00edgenas e europeias. Por isso, suas varia\u00e7\u00f5es (em calda, em pasta e com coco) est\u00e3o presentes em tantas cidades, tanto em restaurantes quanto em emp\u00f3rios e mercados.<\/p>\n\n\n\n Doce de cupua\u00e7u, da regi\u00e3o Norte<\/strong><\/p>\n\n\n\n De origem amaz\u00f4nica, o cupua\u00e7u vem de uma \u00e1rvore da mesma fam\u00edlia do cacau e \u00e9 usado para fazer sobremesas, sucos, geleias e at\u00e9 chocolate, o \u201ccupulate\u201d. Hoje, o doce da fruta \u00e9 apreciado n\u00e3o s\u00f3 na regi\u00e3o Norte, sendo requisitado nas mesas de todo o pa\u00eds, principalmente em mousses e cremes gelados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Travessuras ou gostosuras? Por aqui, decidimos abrasileirar este 31 de outubro, o famoso Dia das Bruxas, ou Halloween, fazendo uma sele\u00e7\u00e3o de alguns dos melhores doces t\u00edpicos do pa\u00eds. A cartola de Recife, os chocolates do Sul da Bahia e o doce de leite mineiro: as sobremesas representam nossa riqueza e diversidade de ingredientes e […]<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":38514,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[2],"tags":[782,2223,890,2220,256,889,2222],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cvc.com.br\/dicas-de-viagem\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38513"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cvc.com.br\/dicas-de-viagem\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cvc.com.br\/dicas-de-viagem\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cvc.com.br\/dicas-de-viagem\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cvc.com.br\/dicas-de-viagem\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38513"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cvc.com.br\/dicas-de-viagem\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42780,"href":"https:\/\/www.cvc.com.br\/dicas-de-viagem\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38513\/revisions\/42780"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cvc.com.br\/dicas-de-viagem\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cvc.com.br\/dicas-de-viagem\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cvc.com.br\/dicas-de-viagem\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cvc.com.br\/dicas-de-viagem\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}