Viajar para o Peru é também uma viagem gastronômica. O país é reconhecido mundialmente por sua culinária, cheia de sabores, cores e tradições. Se você é do tipo que ama experimentar novos pratos, confira o que não pode faltar no seu roteiro gastronômico pelo Peru.
1. Ceviche
O prato mais famoso do país é feito com peixe cru marinado em limão, temperado com coentro picado e pimenta “dedo de moça” também picada. É saboroso e símbolo da cozinha peruana.
2. Ají de gallina
É um fricassê com creme de pimenta “aji amarelo”, frango desfiado, queijo e noz. A mistura de sabores é surpreendente e super típica.
3. Lomo saltado
Tiras de carne salteadas com cebola, tomate e molho de soja. Acompanhado de arroz e batata frita, é presença certa nos restaurantes do país.
4. Anticuchos
Espetinhos de coração de boi marinados e grelhados. Muito populares nas feiras e mercados locais, são uma delícia pra quem gosta de experimentar algo diferente.
5. Causa limeña
Batata cozida, passada pelo amassador, temperado com limão, pimenta “aji amarelo”, sal e oleo. Recheado com frango desfiado, atum ou frutos do mar. Uma entrada leve e deliciosa.
6. Pisco Sour
Não dá pra falar de Peru sem citar essa bebida típica. Feita com pisco (destilado de uva), limão, clara de ovo e um toque de angostura, é ideal para brindar a viagem.
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